チーズケーキホリック|長谷川稔氏監修の世界一美味いチーズケーキ

チーズケーキホリック・世界一美味いチーズケーキ、広尾の長谷川稔監修 洋菓子

また一口、また一口と
あなたをチーズケーキ中毒へ


チーズケーキホリック

これまで食べたことのないチーズケーキで衝撃を受けてみませんか。1500本ものチーズケーキを制作・試食し出来上がったチーズケーキホリック。一口食べると中毒になり止められなくなります

●チーズケーキホリックは世界一のチーズケーキ

長谷川稔のチーズケーキホリック

チーズケーキホリックは、予約3年待ちの広尾「長谷川 稔」のオーナー長谷川稔氏がプロデュースし1,500回も試作して完成させたチーズケーキ専門店です。
扱っているのは3種のチーズケーキと、季節のもの数種のみ。
チーズは希少な北海道の無添加「月のチーズ」を使用。レモンがチーズの味を邪魔するためチーズケーキなのにレモンを切り捨て、代わりに3種の柑橘類を使用しています。

●チーズケーキホリックを一口食べると恐ろしい目に会います

チーズケーキホリックのチーズケーキ

一口食べるとその深い味わいに悶絶し、次の一口を食べるとその濃厚なチーズに悶絶し、一本の最後まで無心に食べ続けてしまうという、中毒性のあるチーズケーキです

●チーズケーキホリックの用い方

チーズケーキホリックを食べるところ

とにかく一口味わってみていただくとよいです。チーズケーキの常識が覆ります
驚くべき味なので、自分用、贈り物やプレゼントはもちろん、ビジネスシーンでの差し入れとしても喜ばれるでしょう。

●記事の内容

記事に書いてあること

チーズケーキの味、チーズケーキホリックについて、長谷川稔氏について、口コミ評判などを書いています。

●価格

クリームチーズケーキ

クリームチーズケーキ

フルサイズ 約410g
4,104円(税込)

カマンベールチーズケーキ

カマンベールチーズケーキ

フルサイズ 約410g
4,104円(税込)

チョコレートチーズケーキ

チョコレートチーズケーキ

フルサイズ 約410g
4,104円(税込)

ほか、季節限定のチーズケーキがあります。詳しくは公式サイト参照

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チーズケーキの味

定番の「クリームチーズケーキ」を食べてみました。味・感想をレポートします。

届いたチーズケーキホリック

チーズケーキホリックの箱
チーズケーキホリックの箱

無地の白い箱に、金色のブランドロゴが小さく上品に印字されています。
なにかのジュエリーの箱のようで、高級、上品さがイメージされ、期待してしまいます

チーズケーキの箱を開けてみると

チーズケーキホリックの箱を開ける
チーズケーキホリックの箱を開ける
チーズケーキホリックの箱を開けた
箱を開けた

箱にチーズケーキ1本分を2つに分けたものが入ってます。写真くらいの大きさです。
7時間かけて解凍するのですが、「解凍しすぎると水が出る」と記載されていました。
お皿に乗せて解凍するようにとありますが、細かく読まず箱のまま解凍する人がいるかもしれません。水を吸い取るようにでしょうか、ビニールではなく紙に包まれています。
長さ14センチのチーズケーキが2つに分けて包装されています。

チーズケーキを切り分けます

チーズケーキを切る
チーズケーキを切る

ケーキナイフで切ります。
ここで驚くことに、ナイフを置いただけで、ほとんど力を入れずにスーッとナイフが入っていくのです。
普通のチーズケーキはわりと固めのが多いのですが、まるで別物のように柔らかいのです。

いただいてみます

チーズケーキをいただく

口にいれると、ホロっと崩れます。
そしてチーズの味がくるのですが、公式サイトをみなければいったい何のチーズを使っているかがわからない、そんなコクのある味です。
そして「レモンは使っていない」と記されているように、酸味が柔らかいです。
これが1500本も試食して出来上がったチーズケーキなのです
おもわず食べ進みそうになりましたが、撮影があるので我慢します。

Maeukeサイトには「次のように食べるべき」とのご指南がありました。

①一口目、チーズのコクを楽しんでから、上を向き、鼻で息をしてみてください。従来のチーズケーキにはない、チーズの本当のコクと、オリジナルの柑橘ブレンドの香りが順番に感じられると思います。

②二口目以降は、本当に良いチーズばかりを使っていますので、旨味を感じてみてください。食べ進め、途中でフォークを止めると、どんどんヨダレが出てきます。これが旨味です。是非、お気に入りのティーと一緒にお楽しみください。

③4種類のチーズケーキをご用意しております。色んなチーズの食べ比べも、してみてください。個人的には、上品ではありませんが、二種類以上のチーズケーキを、フォークでグチャグチャに混ぜて食べるのも、また、新しい感動をさせてくれます。

Maeukeサイトより引用

中毒になるチーズケーキホリック

自分が1センチくらいを味見して残りを妻にあげたところ。妻は仕事から帰宅してまっさきに冷蔵庫をあけ、毎日2センチだけ、一週間ぐらいかけ食べ続けていました。もはや中毒です。

チーズケーキホリックおすすめの食べ方

チーズケーキホリックのおすすめの食べ方は、ズバリ手づかみ。ナイフもフォークも使わない。すると、舌、鼻腔で味わっていたチーズケーキの味を触感でも味わうことができ、十分以上にチーズケーキホリックを楽しめます。

チーズケーキホリックのチーズケーキとは

チーズケーキホリックのチーズケーキ
チーズケーキホリックのチーズケーキ

チーズケーキホリックのチーズケーキは、イタリアンシェフ長谷川稔氏がプロデュースし1500本も試作して完成させたものです。濃厚かつクリーミー、一人で1本を食べ進んでしまうほどの中毒性があるケーキです

乳脂肪分を少なめにし、酸味を加え非常に食べやすくなっています。1人で1本ペロリと食べてしまう人がたくさんいますので、食べ過ぎにご注意ください

1本は約17センチ、約410グラムです。とろけるほど柔らかいため、冷凍にて郵送します。到着したらすぐに冷凍庫に入れてください。ホールケーキと違い箱は小ぶりなので、冷凍庫にすこし空きがあれば入ります。食べるときは冷蔵庫のほうで7時間解凍し、冷たいままいただきましょう。

長谷川稔氏は東京都渋谷区広尾のレストラン「長谷川 稔」のオーナーで、「食べログ」の評価4.67予約が3年待ちという至高の料理人です。

長谷川稔氏のカマンベールチーズケーキ
長谷川稔氏のカマンベールチーズケーキ

主なケーキは

  • クリームチーズケーキ
  • カマンベールチーズケーキ
  • ブルーチーズケーキ

ですが、季節に合わせた味のケーキも作っています。

スタンダードな「クリームチーズケーキ」は北海道の滝上町 無添加フレッシュチーズ「月のチーズ」を使用。これはとても希少性が高いものです。レモンを使うと味がレモン一色になるため却下し、代わりに高知県産などの3種の柑橘類を使用しています。これにより舌の上でホロッと溶けるチーズと後からくる酸味が絶妙な味と舌触りをかもしだしています

メンタリストのDaigoさんは広尾「長谷川 稔」の常連客で、チーズケーキを食べて絶賛し、YouTubeに動画まであげています。

●メンタリストDaigoさんと長谷川稔氏のチーズケーキ 動画

8000万のチーズケーキを食べる放送【200万のワインと合わせて】

繰り返しになりますが、冷蔵庫での解凍は7時間、冷凍のままの賞味期限は1か月です。
自宅用・贈り物、プレゼントにもちろんのこと、ビジネスシーンでも使われているのだとか。記念日・外商様・取引先へ手土産や差し入れなどに使われているそうです。

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長谷川稔氏とは

長谷川稔
長谷川稔氏 出典:食べログより引用

長谷川  稔 氏

長谷川 稔氏は、食べログでフレンチ日本最高の評価4.67を獲得した、予約3年待ちの人気レストランのシェフです。

チーズケーキを完成させるのに500万円のクラウドファンディング(寄付金)を応募したところ、その16倍の「8000万円」が集まり、1500本以上のチーズケーキを試作・完成に至りました。

経歴

広尾のレストラン「長谷川 稔」
広尾のレストラン「長谷川 稔」 出典:食べログより引用
長谷川 稔氏 の経歴

  • 1997年
    北海道に生まれる
    独学で料理を学び続ける

  • 2007年
    北海道千歳市にて
    友人とイタリアン「ミノルメシ」を開店

  • 2011年
    北海道江別市にて
    「リストランテ薫」を開業、すべて独学でミシュラン北海道2017特別版で1つ★を獲得

  • 2018年
    東京都広尾にて
    レストラン「長谷川 稔」を開店。予約がまたたく間に埋まり、「3年間予約がとれない」店として広まる。「ゴ・エ・ミヨ2019 明日のグランシェフ賞」など受賞多数

  • 2020年
    「Makuake」にて
    チーズケーキホリックのクラウドファンディングを募集。目標500万円のところ、1,609%の8,000万円を超える額が集まってしまう
  • チーズケーキの大きさ、原材料

    チーズケーキのサイズ:長さ約17センチ、約410グラムです。

    原材料

    クリームチーズケーキの原材料
    クリームチーズ生クリーム砂糖
    フレッシュチーズ乳清
    小麦粉小夏果汁はるか果汁
    ライム果汁  

    • 特定原材料(アレルギー):小麦・卵・乳
    • 賞味期限:約30日間(冷凍)

    初めて食べるときは、お皿に移し冷蔵庫で7時間解凍してください

    口コミ・評価

    ネットから口コミを集めてみました。

    悪い口コミ 味の好みが違う

    購入者さん 評価 3.00
    サイズ的には思ってたより小さいです。自分のご褒美用にはまぁいいかな。個人的にミスター○—ズ○ー○のほうが好みのお味かも。冷凍でも楽しめるし。上手に解凍しないと美味しさが引き立たないかもという感じです。

    rakutenレビューより引用

    良い口コミ(1) チーズ好きにはたまらない美味しさ

    JunJun822さん 50代女性 4点
    絶品クリーム!
    クリームを注文しました。チーズ好きにはたまらない美味しさでした。次回は、カマンベールを自分のご褒美に頼みたいです!

    rakutenレビューより引用

    良い口コミ(2) クリームが嗅覚でも楽しめる

    購入者さん 4点
    初めて食べました(クリーム)が、嗅覚でも楽しめるチーズケーキです。紅茶とかだけではなく、日本酒やシャンパンにも合いそう。なかなかのお値段ですが、ここまでのクオリティ、仕上がりに納得!

    rakutenレビューより引用

    良い口コミ(3) 旨味がギュッと凝縮された濃厚なケーキ

    細マッチョYさん 40代/女性 評価 5.00
    ホワイトチョコといちごのチーズケーキをいただきました!見た目は小さいですが、ずっしり重みがあり、旨味がギュッと凝縮されてる濃厚なチーズケーキで、とても美味しかったです! 家族にも好評でした! 

    rakutenレビューより引用

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    おすすめ度

    チーズケーキホリックのチーズケーキ
    7点
    衝撃度
    5点
    コスパ
    3点

    ●味 7.0

    これまでにないチーズケーキの味は圧巻でした。5点満点ですが7点です。

    ●衝撃度 5.0

    一口たべて驚きました。コレがチーズケーキなのか・・・・・・という衝撃。

    ●コスパ 3.0

    値段だけを考えると、あの大きさで4,000円を超えてしまうので、私のような庶民は手軽に食べるわけにはいかないのが残念ところです。

    おすすめする人しない人

    おすすめする人

    • あっと驚かせたいプレゼントを探している人
    • もちろん、お中元、お歳暮・贈り物に
    • ビジネスシーンでの差し入れなどにも

    おすすめしない人

    • ひとりで一本まるごと食べてしまう可能性があるため、ダイエット中の人にはおすすめしません

    価格

    クリームチーズケーキ

    クリームチーズケーキ

    フルサイズ 約410g
    4,104円(税込)

    カマンベールチーズケーキ

    カマンベールチーズケーキ

    フルサイズ 約410g
    4,104円(税込)

    チョコレートチーズケーキ

    チョコレートチーズケーキ

    フルサイズ 約410g
    4,104円(税込)

    ほか、季節限定のチーズケーキがあります。詳しくは公式サイト参照

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    お支払い方法

    以下の支払い方法が使えます

    • クレジットカード
    • 代金引換
    • Amazon Pay

    販売会社

    名称   Cheesecake HOLIC
    社名   株式会社 KAORU
    本社住所 東京都港区南麻布4‐5‐66
    代表者  長谷川稔

    あなたのお役に立つ情報

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